Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.
Wytwarzanie dymu: wędzenie zimne, ciepłe i gorące; środki wytwarzania dymu; jak działa dym.
Piece i komory wędzarnicze: małe urządzenia ogrodowe, do użycia na kempingu i przy łowisku ryb; wędzarnie do samodzielnego wykonania; szafy i komory wędzarnicze; jak unikać błędów w czasie wędzenia.
Wędzenie mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania; wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny; kiełbasa surowa, parzona i gotowana; jaki dym do jakiej kiełbasy; przepisy.Wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie; metody wędzenia; gatunki ryb polecane do wędzenia; przechowywanie i zamrażanie; przepisy.
Informacje dodatkowe: Autor: Binder Egon Wydawnictwo: Multico Ilość stron: 120 Oprawa: Miękka Rok wydania: 2022 Wymiary: 190 x 6 x 130 mm ISBN: 9788377636152 |
-
23,63zł
- Netto: 22,50zł
- Kod produktu: Egon Binder
- Dostępność: Brak w magazynie
Produkty powiązane
Przygotowani przetrwają. Survival miejski.
Bądź przygotowany, chroń swoją rodzinę i przetrwaj! Nieujarzmiona natura, atak terrorystyczny czy zw..
35,18zł Netto: 33,50zł
Sztuczki survivalowe
To nie tylko książka, ale stworzone z pasją narzędzie przetrwania.ToolBook zawiera: lusterko sygnało..
27,83zł Netto: 26,50zł
Terenowa apteczka ziołowa
Obszerny temat ujęty w prosty, ciekawy i niesamowicie przystępny sposób. Z tą książką aż przyjemnie ..
28,88zł Netto: 27,50zł
Kuchnia survivalowa bez ekwipunku. Gotowanie w terenie Część 2
To nie tylko książka, ale stworzone z pasją narzędzie przetrwania.W tej części "Kuchni survivalowej"..
29,93zł Netto: 28,50zł
Preppersi. Przygotowani do przetrwania!
Preppersa często kojarzymy z survivalowcem i nie jest to dalekie od prawdy: preppering i survival ma..
31,50zł Netto: 30,00zł
Pandemia. Kompendium przetrwania
Uniwersalny poradnik jak przetrwać pandemię wirusa. Bezcenna wiedza dla survivalowców i preppersów..
22,98zł Netto: 21,89zł
Survival. Wielki podręcznik
Podręcznik survivalowy za pośrednictwem wielu różnych sytuacji walki o przetrwanie przekazuje najw..
79,90zł Netto: 76,10zł
Kociołkowanie po polsku
„Kociołkowanie? A cóż to takiego? Dla mnie to bardzo wiele, przede wszystkim dlatego, że gdy za pi..
29,50zł Netto: 28,10zł
Survival. ABC przetrwania w mieście
Epidemia, załamanie pogody, awaria zasilania, atak terrorystyczny, kryzys gospodarczy czy zamieszki,..
26,78zł Netto: 25,50zł
Vademecum survivalowe
Zakres tematyczny podręcznika/poradnika obejmuje survival leśny i miejski, bushcraft, outdoor oraz e..
40,95zł Netto: 39,00zł
Vademecum przetrwania. Jak wyjść cało z kataklizmu, katastrofy i konfliktu
Dobrobyt, w którym żyjemy, uśpił naszą czujność, ale być może pewnego dnia w gniazdkach zabraknie pr..
29,40zł Netto: 28,00zł
Survival. Jak przeżyć w każdych warunkach
"Survival. Jak przeżyć w każdych warunkach" to 500 sprawdzonych porad od doświadczonego eksperta woj..
39,90zł Netto: 38,00zł
Dzikie rośliny jadalne Przewodnik Survivalowy
Książka zawiera informacje na temat potencjalnie jadalnych roślin Polski, w sumie ponad tysiąca gatu..
28,35zł Netto: 27,00zł
Domowy wyrób alkoholu
Sposób na domowy wyrób alkoholu w tym samogon czy wino. Pozycja książkowa zawiera liczne porady i go..
22,05zł Netto: 21,00zł
Nalewki, które leczą
Prezentujemy kolejną książkę z leczniczymi przepisami. Pierwsza publikacja Przyprawy, które leczą od..
31,50zł Netto: 30,00zł
Jak przetrwać trudne czasy. Survival miejski
Czy świat, który znasz, może zmienić się z dnia na dzień?Co zrobisz, jeśli nagle stracisz wszystko, ..
29,82zł Netto: 28,40zł
Schron przydomowy
Żyjemy w niestabilnych czasach – nie mamy pewności, czy w niedalekiej przyszłości nie dotknie nas wo..
32,85zł Netto: 31,29zł
Jak przetrwać wojnę atomową
Odkryj sekrety przetrwania w obliczu wojny nuklearnej.Czy jesteś gotów na najgorsze? Książka „Jak Pr..
38,80zł Netto: 36,95zł
Wytrzymałość psychiczna - Przewodnik dla oddziałów SAS i jednostek elitarnych
Odkryj tajniki psychicznej wytrzymałości elity!Czy jesteś gotów, by zbudować niezłomną siłę umysłu, ..
36,90zł Netto: 35,14zł